长期喝酒突然戒酒会引起不适反应，但是随着时间推移，不适反应会逐渐消失。

当人体存在有长期喝酒时，大脑中的γ-氨基丁酸就会逐渐的对乙醇产生抑制效应，以此减轻乙醇对人体造成的刺激。当酒精的摄入突然减少时，由于乙醇对人体造成的刺激突然解除，因此脑内的γ-氨基丁酸抑制效应也会降低，这时就会因此而产生酒精戒断综合症。

出现酒精戒断综合症时，患者会出现恶心、呕吐、头晕、头痛、乏力、浑身发抖之类的表现，但是程度并不是特别严重，是人体可以接受的程度。对于反应程度严重的人，必要时可以辅助药物进行改善。