咖啡是否对缓解糖尿病有帮助目前尚不十分清楚，需要进一步的临床研究进行证实：

1.一种观点认为咖啡对于糖尿病的缓解有帮助，适当的引用不含糖的咖啡对于糖脂代谢的调节有一定好处，可以改善糖尿病病人中肥胖症状的高发情况，还可能对于胰岛素抵抗的改善有一定的帮助，从而缓解糖尿病。

2.还有观点认为咖啡会提升机体代谢水平，兴奋交感神经，增加升糖激素的分泌，对于糖尿病的改善无帮助，相反它还会加大血糖控制的难度，因此不建议食用咖啡。