冰糖煮梨水对咳嗽具有一定的缓解作用。这是由于梨本身是具有充足的水分的，可以有效地缓解因干燥而引起的咳嗽；但是，其并没有特殊的成分具有止咳的作用。

因此，如果是由于咽炎而导致的咳嗽，可以适当地饮用冰糖煮梨水来缓解咳嗽的症状；但是，如果是由于感染了细菌或病毒而导致的咳嗽，冰糖煮梨水的效果就比较甚微，还是要以药物的治疗和控制为主，不能单纯地靠冰糖煮梨水来治疗，以免导致病情进一步加重。

所以，冰糖煮梨水并不是适用于所有的咳嗽的症状的，咳嗽症状比较严重需要遵医嘱予以治疗。