口腔癌晚期的病人如果吃不下东西，应该给予积极的营养支持治疗。

如果病人能够下胃管，可以进行鼻饲来补充营养。可以将日常所需的营养物质，用料理机打碎之后，通过鼻饲胃管，灌注到病人的胃内来补充营养。

如果病人已经不能下鼻饲的胃管，这个时候可以通过静脉来补充高营养液进行治疗。

可以将人体所必需的维生素、微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪乳剂等，通过静脉输入到口腔癌病人的体内，从而维持晚期口腔癌病人基本的能量需求。

如果病人的身体状态允许的情况下，还可以进行积极的放疗、化疗等抗癌的治疗手段。当口腔癌病灶缩小之后，患者就可能吃下东西了。