患有癌症的患者不能吃的食物类型较多。

首先，患者应当保持清淡的饮食原则，避免摄入刺激性较强的食物类型。禁止在患者的日常饮食中添加调味料、葱姜蒜、胡椒、辣椒等食物，防止这些食物对患者的胃肠道产生过强刺激，影响患者胃肠道对营养物质的吸收。

另外，患者也应当禁止食用生冷以及腌制类的食物，这些食物有可能会引发患者在患病的过程中出现腹痛、腹泻等情况，不利于患者疾病的恢复。还有可能降低患者的身体体质，引发出现感染等情况。