心肌炎当然可以吃鸡蛋。有研究发现，如果心肌炎患者的饮食中缺乏氨基酸，会使其死亡率高于不缺氨基酸的心肌炎患者。而补充优质蛋白可以给心肌提供更多的、更丰富的氨基酸，可以改善患者的心肌细胞的功能。

鸡蛋就是一种富含优质蛋白的食物，很适合心肌炎患者食用的，尤其是应该多吃一些鸡蛋清。其它的含蛋白质高的食物，比如鱼、虾等、大豆及其制品的蛋白含量也很高。

心肌炎患者在饮食上应该限制每天食盐的摄入量，至少应该控制在6克以下，如果有心脏功能不全或心衰，更应该控制在3克以下。心肌炎患者还应该避免吃辛辣、刺激的食物，杜绝烟酒。