早期胃癌的患者多数情况下并不会出现口干口苦的症状。

出现上述症状多见于一些中晚期胃癌的患者，导致上述症状的原因有的是由于中晚期胃癌病变进展所引起，也有的是一些针对中晚期胃癌的放、化疗等抗肿瘤治疗所引起的毒副反应。

而对于早期胃癌患者，根治性的手术是主要的治疗手段，只有极少数的有高危复发因素的患者，需要在术后给予辅助化疗降低复发率。这样的一些早期患者可能会由于化疗等抗肿瘤治疗，而出现一些胃肠道的毒副反应，临床上患者会出现口干口苦的一些表现。