胃癌早期的患者可以出现嘴发苦的症状。因为早期胃癌可以伴有消化功能障碍，出现进食后饱胀不适、消化不良、反酸、嗳气的症状，而由于进食后的食物不容易被消化，就可能会出现嘴发苦的现象。

但反过来说，并不能根据嘴发苦来判断是胃癌的早期，因为嘴发苦的症状并不是早期胃癌所特有的一个现象。

对于出现了嘴发苦长期不能够缓解的患者，可以做胃镜的检查来观察胃内的病变情况。同时，患者还应该做胆囊、胆管相关的B超、核磁共振等检查，来发现一些胆道病变。