对山药过敏手痒，可以根据以下方法进行治疗：

1.及时做好皮肤清洁工作。因为出现瘙痒，一般是因为手部接触山药造成，要把手清洁干净避免有残留，以免导致反复发作或者病情加重，同时要远离过敏原。

2.可遵医嘱使用抗组胺类药物进行治疗。临床医学上应用比较多的，主要有氯雷他定或者扑尔敏、西替利嗪等。瘙痒比较明显时可以外用止痒药膏治疗，情况严重的可结合糖皮质激素软膏、炉甘石洗剂等治疗，必要时可以到医院进行脱敏治疗。