刮山药后出现了手痒，可以用肥皂清洗手部的皮肤，缓解瘙痒的症状。

出现过敏瘙痒严重，可以在医生的指导下使用一些抗过敏的药物进行治疗，可以口服依巴斯汀片、地氯雷他定分散片或者马来酸氯苯那敏片等。局部可以涂抹一些糖皮质激素药物，可以选择丁酸氢化可的松乳膏或者糠酸莫米松凝胶等。一定要注意避免用手抓挠皮肤，以免导致感染的情况发生。

出现了山药过敏的情况，在生活中要尽量避免接触山药。日常生活中可以戴手套后再接触山药，如果过敏严重，有呼吸困难等症状，要及时到急诊科进行就诊。