注射新冠疫苗之前是可以吃早餐的，吃早餐不会影响新冠疫苗注射后的效果，所以不需要过于担心。

有的人不吃早餐会出现头晕的症状，所以在注射新冠疫苗之前，适当地吃一些早餐不影响。但是在选择早餐的时候要注意，要选择吃一些清淡的早餐，比如喝一些粥、喝一点牛奶或者吃一点鸡蛋，不要吃比较油腻的早餐，也不要吃得特别多。

在注射新冠疫苗之后，对于饮食的要求不是特别严格，只要不吃一些特别刺激的食物即可。有的人属于过敏性体质，所以在注射新冠疫苗之后，要严格避免吃一些易过敏的食物。