注射新冠疫苗之后是可以吃柿子的。

目前国内的新冠疫苗是减毒疫苗，尚未有研究表明新冠疫苗注射之后，吃柿子出现不良的反应，也没有明确的规定在注射新冠疫苗之后不能吃柿子。

但是需要注意的是，柿子要适量吃，饮食上注意营养均衡，尽量保证蛋白质、维生素、微量元素等多种营养物质的摄入，以提高身体的素质，增强免疫力。在注射完新冠疫苗之后，注意按照医嘱进行观察，出现异常及时就诊。