注射腺病毒载体疫苗后是可以吃火锅。注射疫苗前后都是可以吃火锅，不会影响到疫苗的效果。

只不过有部分人打完疫苗后可能会出现不良反应，比如局部红肿、疼痛、恶心、腹泻等症状。如果身体不舒服的情况下吃火锅，可能会加重肠胃负担，出现不适的症状。所以，对于有不良反应的人群，尽量在注射疫苗后饮食清淡一点，防止暴饮暴食。

建议注射完疫苗后不要过度担心，可以正常饮食、休息。一旦身体上有不舒服，可以立即去往医院检查一下。