非酒精性脂肪肝80%-90%为单纯性脂肪肝，多见于体检，症状相对较轻，因为没有特异性，所以被人们忽视。

如果病情进一步恶化，就可能发生严重的脂肪性肝炎，这些患者会有慢性肝炎、肝区疼痛、腹胀、乏力、食欲差，这是导致该病的主要原因，这是肝硬化和肝癌的中期。

非酒精性脂肪肝患者的预期寿命往往比普通人短得多，死亡原因主要是心血管疾病和恶性的肿瘤，肝癌和肝衰竭主要发生在非酒精性脂肪肝阶段，尤其是肝硬化患者。