患者患有口腔癌之后，无论是否通过手术的方式进行根治性切除，都应当注意避免食用以下食物：

一、日常生活中辛辣刺激性的食物是一定要避免，比方辣椒或者生葱、生蒜，这些食物都会对口腔黏膜造成一定的刺激，会导致患者疼痛或者一些其他症状加剧。

二、比较坚硬或者粗糙的食物通常难以咀嚼，并且也会对口腔黏膜造成一定的损害，患有口腔癌之后，也应当避免进食这类的食物。

三、过凉、过热的食物也会对口腔黏膜造成一定的刺激，对于口腔癌患者的恢复也是非常不利。