吃三七粉不会伤肝。三七粉通常是三七的干燥根茎研磨成粉制成，而三七的功效主要是止血化瘀、消肿止痛。一般来说，适当的服用三七粉，不仅不会伤肝，并且会有一定的护肝作用。

三七常用来作为一味保健品进行使用，但是要注意的是，在服用三七粉时尽量不与其他药物共同服用，以免药性相克，影响药效，并且其他药物有可能会对肝肾功能造成损伤。

但是不是所有人都适合服用三七粉，如果要服用三七粉，建议在专业中医师的指导下进行服用，单次服用量不能超过三克，并且孕产妇是要慎用三七粉的。