痛风能吃花胶吗

痛风患者不能吃花胶。

花胶是以大条鱼类的器官鱼鳔，经过剖制晒干而成，因此其属于高嘌呤食物。由于嘌呤特别容易溶于水中，因此肉汤中嘌呤含量极高，例如花胶煲汤、花胶炖鸡等，这些汤里面嘌呤含量相当丰富，易诱发痛风发作。此外，食用花胶不能和啤酒、葡萄酒等酒类食物一起食用，和酒一起食用会导致尿酸产生过多，从而引发痛风。

由于痛风是慢性嘌呤代谢障碍所致的疾病，嘌呤在机体内转化后会产生大量尿酸，引起痛风的发作或加重病情，因此患者不能吃花胶。