引起味觉、嗅觉减退的原因有以下几种：

1.上呼吸道感染引起的嗅觉、味觉减退。上呼吸道感染后，可以引起鼻腔黏膜充血、水肿，且病毒感染后会使味觉、嗅觉神经受刺激，从而导致味觉、嗅觉减退。

2.患有慢性鼻炎、鼻窦炎的患者也可以出现嗅觉和味觉的减退。可以见于细菌感染性的鼻炎和过敏性鼻炎。

3.由于味蕾损伤而导致嗅觉、味觉下降。例如口服农药后引起的味蕾损伤，就会出现上述不适症状。