脑出血患者可以吃虫草的。脑出血无论是保守治疗或是手术治疗，其总体治疗原则为平静卧床休息、供氧，急性期给予止血、脱水降颅压、抗炎、营养脑细胞治疗，恢复期可行高压治疗、康复功能锻炼等恢复脑出血病人的肢体功能、语言功能及改善患者的意识。

在脑出血病人的治疗过程中改善心肺肝肾功能、增强体质及免疫力十分重要，可以使患者更好的恢复。虫草中可以提供人休必须的氨基酸及多种维生素矿物质，除了防癌功能以外，主要还有补益肺肝肾，增强机体免疫力作用，减轻人体疲劳，促进机体能量恢复，调节脏器功能，还有一定的止咳平喘、降血糖、降血压、降血脂作用。

上述作用对于脑出血病人的治疗恢复有一定帮助，因此脑出血患者可以吃虫草。