急性水肿型胰腺炎在临床上较为常见，康复时间大多需要1到3个月，住院时间大多在10天到15天左右。

水肿性胰腺炎在早期的主要症状是腹痛、恶心、呕吐以及发热，部分患者的体温在39度以上，患者在暴饮暴食以及大量酗酒以后就会出现腹痛症状。

大多是突然间发作在上腹部正中或者偏左的位置，疼痛会呈现持续性的加重，并且会向腰背部放射。

由于胰腺出现了水肿，在短期的时间内，患者就会出现严重的脱水以及水电解质紊乱，需要积极的进行相应的治疗，包括及时的补液以及控制感染。