做完肠穿孔手术后多久可以正常饮食，是需要根据病情的恢复情况决定。肠穿孔手术后，特别是存在肠坏死切除部分肠管之后，早期是需要绝对的禁饮食。

肠道功能恢复以后可以喝一些热水或者鸡汤、米汤之类的食物，这时候要密切观察病情变化，如果出现腹痛、恶心、呕吐或者大便带血的情况，需要继续禁饮食。

如果没有上述症状，一般10-14天就可以逐渐的改为半流质饮食。要想正常饮食，则需要更长的时间，而且以后最好不要吃辛辣、生冷、刺激的食物。