双侧中耳乳突炎是否严重，需要根据病情的情况以及患者治疗是否及时来判断。

如果双侧中耳乳突炎还没有出现疾病的蔓延，病变仅局限在中耳和乳突内，患者进行了及时规范化的治疗，尽快地消除了中耳以及乳突内的炎症感染，通常病情就不会特别严重。

但如果患者的中耳乳突炎已经由于没有良好的治疗和控制，发展成为了中耳的胆脂瘤，甚至胆脂瘤对颅脑造成了侵犯。这种情况就相对比较严重，有可能会影响大脑的神经、人体正常的听力等情况。

因此，建议患者在患上中耳乳突炎后，要进行及时治疗。