新冠期间食堂消毒一般是不会造成食物中毒。根据新型冠状病毒的生物学特性，此种病毒对热、紫外线敏感，使用含氯消毒液、过氧乙酸、75%酒精均可以使病毒灭活。

故食堂常根据具体情况选择上述杀灭病毒的方法。通常选用高温的局部碗筷消毒，紫外线的环境消毒，还可以配合使用75%酒精、含氯消毒液中的84消毒液做局部物品和环境的消毒。此些方法一般是不会有明显毒性产物，也不会因此造成食物中毒。

但是在消毒过程中一定要规范操作，例如酒精不能喷洒，只能局部擦拭。84消毒液消毒后要保持通风，消毒剂存放或消毒时要远离食物等。