严重腹泻、拉水通常是由于细菌或者病毒感染等原因导致的。

首先，需要补充液体，可以通过静脉输液或者口服糖盐水来补充。

其次，根据血常规化验结果等来判断病因。如果是由细菌感染所引起的，可以适当应用抗生素，如针对肠道感染常用的左氧氟沙星。如果患者的腹泻是由消化不良所致，可不用抗生素。

另外，还可以应用止泻药，如蒙脱石散等。同时需要注意患者应该进食清淡的饮食、避免油腻的食物。