眼睛干涩是眼科常见疾病，又被称作干眼症，是由于眼部分泌泪液的腺体，例如睑板腺、结膜杯状细胞、蔡氏腺等功能退化，导致眼部泪液分泌不足或者是质量下降，从而引起眼睛干涩、发红、轻微视力下降、畏光、眨眼、不愿意睁眼等症状。眼睛干涩时通过饮食调节是能够缓解症状的，可以多补充富含维生素a的食物，例如胡萝卜、动物肝脏、肉类、蛋类等能够促进眼部泪液分泌，改善症状。此外，多吃富含维生素c的食物，例如，新鲜的水果、蔬菜等，对于促进眼睛干涩引起的角膜与结膜损伤修复也是有很大帮助的。