老人上吐下泻，可能是急性胃肠炎、食物中毒、急性胰腺炎等原因导致的。

老人的抵抗力比较低、消化能力较差、平时不注意卫生，诱发急性胃肠炎，有可能受到细菌或者病毒感染导致上吐下泻。

进食了某些食物，比如没有煮熟的扁豆、野生蘑菇，有可能会引起食物中毒，导致上吐下泻，甚至头晕等症状。

急性胰腺炎在发作期时，通常伴有左上腹疼痛，也可导致呕吐、腹泻、发烧等症状。

建议尽快前往医院完善大便常规等相关的检查，明确其原因，尽快给予止吐止泻补液治疗，以免出现酸碱失衡。