老人上吐下泻，要进行止吐、止泻、补充液体对症治疗。

老人发生上吐下泻，大多数是因为胃肠道受到刺激引起的应激性反应，通常见于急性肠胃炎。由于进食辛辣、刺激性的食物，或者受到细菌感染的食物，从而发生上吐下泻。先要暂停进食任何的食物，给肠道减压，及时化验大便常规，明确引起腹泻的致病菌。

如果确诊是细菌感染引起的，需要给予抗生素抗感染治疗。同时需要服用维生素B6、蒙脱石散等进行止吐、止泻治疗，及时补充体内的液体，严重的需要通过输液的方式治疗，避免引起电解质紊乱。