头疼不能吃西瓜的原因大致包括以下两方面：

1.西瓜属于偏寒凉的水果，头疼患者多数体质虚弱，如果进食西瓜容易导致大脑神经中枢功能紊乱的情况加重，进而头疼症状加重，不利于尽早恢复。

2.西瓜含水量比较高，进食西瓜容易导致排尿增多，头疼适合多休息，尿量增多容易影响休息，导致头疼症状加重。

因此，建议头疼在治疗期间尽量不要吃西瓜，可以吃一些清淡、性温和的食物，提供充足的营养，提高免疫力，促进尽早恢复。