炎性假瘤可以吃牛肉。如果患者经过详细检查，明确是有炎性假瘤的状态下，只要通过正规消炎治疗可以吃牛肉。牛肉这种食物平时也是常用食物，含蛋白丰富，没有明显副作用，所以不用太过担心。

虽然炎性假瘤可以吃牛肉，但在炎症期间最好以清淡、易消化的食物为主。而牛肉虽然营养丰富，但属于一种不易消化，比较腥味的食物，所以还是少吃为好。

除此之外，患上炎性假瘤的患者，平时一定要注意情绪平稳，不要急躁，否则很容易上火，从而加重病情。其次，患上此种疾病的患者，平时要少吃一些辛辣刺激以及上火的食物，等到病情好转时再恢复正常饮食。