肛裂患者的饮食要多食含膳食纤维丰富的食物，保持大便通畅，禁止食用辛辣、刺激及油腻等食物，避免对患处的过度刺激。

肛裂是因为大便干燥或者排便过急导致的肛管皮肤撕裂，因此预防及治疗肛裂应该保持大便通畅，避免排便过急、过快，从而减少对肛裂的刺激，促进伤口愈合。

因此应多食用水果、蔬菜等含膳食纤维丰富的食物，保持大便通畅，禁止食用辛辣等刺激性的食物，防止引起肛门部疼痛加重，同时排便时要舒缓用力，防止过急、过猛。