手术后刀口不愈合，可以多吃蛋白质、维生素含量高的食物。

做了手术后，刀口还没有愈合，有可能是因为体内缺少蛋白质，含硫基的氨基酸缺乏，会对伤口的愈合造成影响，需要尽快摄入高蛋白容易消化的食物，比如鸡蛋、瘦肉、鱼肉、牛奶等食物。也可以多吃维生素含量丰富的食物，尤其是维生素C会影响胶原和纤维素的合成，所以需要大量吃新鲜的蔬菜水果，补充体内的维生素，对于伤口的愈合有一定的促进作用。

总而言之，饮食需要合理搭配，尽量多样化，只有多摄入食物的营养，还要做好伤口的消毒和换药，才能促进伤口快速愈合。