吃隔夜菠菜中毒怎么办

吃隔夜菜导致的菠菜中毒，一般属于亚硝酸盐中毒一类，亚硝酸盐中毒必须快速前往医院进行救治。

到达医院之前，大量喝温水或者矿泉水，然后进行催吐，这样能够适当排出一定胃肠道里蓄积的亚硝酸盐。送往医院以后，通过验血、呕吐物、排泄物，一旦确认为亚硝酸盐中毒以后，可以应用对症解毒药，例如亚甲蓝，也称美蓝，能够治疗亚硝酸盐中毒。在此时可同时应用电动洗胃机进行洗胃，同时可以给患者进行灌肠、导泻、利尿，活性炭可灌注肠腔内进行吸附。

另外，一旦出现了严重的昏迷、肝肾功能衰竭，可应用血液净化的方式给予治疗。