支气管炎患者，不能吃的食物包括以下几种：

1.芥末、麻椒、花椒、胡椒粉、辣椒、葱、姜、蒜等过于辛辣、刺激性的食物，这类食物都有可能会导致咳嗽症状加重。尤其是在急性期，不仅容易引起痰热，还容易使病情加重。

2.虾肉、蟹肉、鱼肉等各类海鲜。这些食物容易引起过敏，不仅如此，还有可能会助火生痰，不利于疾病的控制。

3.各种肥肉等油腻的食物。包括油炸食品，也要避免食用，对支气管炎的恢复百害而无一利。

除此之外，腌制食品、奶油蛋糕、巧克力以及高糖分食物，都不适合支气管炎的患者食用。