半夜出现上吐下泻症状，应该首先考虑饮食不当，也就是吃坏肚子导致的急性胃肠炎。

应急措施首先应该是避免脱水，纠正电解质紊乱，可以大量喝水，配合口服补液盐，然后应该止吐、止泻，可以口服生姜水缓解呕吐，然后口服止吐药，比如胃复安，止泻可以口服蒙脱石散、黄连素。

症状缓解后应该及时送医院输液治疗，抗感染、护胃制酸、补液、补钾对症治疗，并监测电解质水平，维持体内酸碱平衡状态。