喝啤酒不吃饭是不能达到减肥目的的。

因为啤酒中含有大量的麦芽糖，能量也是非常高的，长时间的喝啤酒不仅对肝脏有可能造成损害，还会造成体内热量超标，达到增肥的目的，长期的大量饮酒，还有可能对肝脏造成一定的损害，形成酒精肝、脂肪肝，严重的会逐渐发展成肝硬化，还可以造成尿酸的增高等等。

所以减肥的人应该戒烟、忌酒，要多吃一些水果和蔬菜等等，这些低能量的食物才有助于减肥，要做一些适当的有氧运动，比如快走、慢跑、游泳、打太极拳、瑜伽等等，同时要保证充足的睡眠，早睡、早起，这样才能够达到减肥的目的。