气胸手术后的饮食要根据气胸的手术方式来进行调整。

如果是单纯的胸腔闭式引流术，在患者呼吸困难症状缓解以后，可以适当地进流质饮食，然后逐步过渡到普通饮食。要注意多吃富含蛋白质、维生素等营养丰富的食物，避免吃一些油腻、辛辣、刺激、难以消化的食物。同时要鼓励患者进行适度的活动，避免便秘。

如果是严重的开放性气胸，或者是合并其它器官的损伤，需要进行其它手术治疗的病人，要根据医嘱的要求来执行。切忌盲目地调整饮食，尤其在涉及胃肠道系统手术以后。