导致胃冒酸水烧心的原因有：

1.胃食管反流。由于各种因素刺激，导致胃酸分泌增多，胃酸上逆反流，出现胃反酸、烧心的症状，建议服用抑制胃酸分泌的药物，如奥美拉唑等，进行治疗。

2.饮食不当。由于患者经常食用过酸、过辣的食物，导致胃肠黏膜受到刺激，出现反酸、烧心的症状。

3.其他消化系统疾病。如急慢性胃炎、胃溃疡、胆汁反流性胃炎、胃食管反流病等，建议到医院完善胃镜、食管X线钡餐检查，明确病因。