山药和苹果可以一起吃。两种食材性质比较温和，都有健脾开胃的功效，一起进食对胃的刺激性比较小，不会引起食物之间不良反应的出现。

但是，山药最好煮熟后再进食，不但口感好，而且其中含的淀粉以及营养物质也容易消化、吸收。苹果可以生吃，吃之前一定要将苹果清洗干净，避免有害物质或者细菌等残留，而导致出现胃肠道感染。

由于山药含有较多的淀粉，因此不要过多食用以免导致腹胀现象出现。如果对山药或苹果既往有过敏的人群，两种食物就不要一起进食。