在通常情况下，如果患者食物中毒以后意识清醒，可以通过大量饮水并且催吐、抠喉的方法，将胃肠道里没有完全吸收的食物尽量地呕出。但是对于患者，如果出现严重的食物中毒，意识不清，此时则不可以大量的饮水。

在意识不清的情况下要尽量的给患者开放气道，保证呼吸道的通畅。将头偏向一侧，避免患者出现窒息、误吸。

这时如果大量的给患者应用饮用水，很有可能造成饮水呛咳，甚至导致患者出现误吸的症状。对于食物中毒的患者，还应该及时的进行对症治疗。对症治疗包括纠正水、电解质、酸碱平衡的紊乱、控制血压、解除平滑肌痉挛、抗过敏等治疗。