皮肤出现过敏和起皮的现象，一般并不一定说明这种现象是过敏的恢复反应。

不过在常规的条件下，如果是出现了急性过敏，随着过敏的炎症刺激症状逐渐缓解，这种皮肤的炎症刺激症状可能逐渐消退，并且随着炎症消退而产生一定的脱屑反应。所以从这个角度上，就有可能是皮肤过敏的恢复症状。

但是，有的人产生皮肤过敏，如果反复发作，或者是过渡到亚急性阶段，也有可能会出现过敏部位的皮肤产生起皮的现象，也就是我们通常的脱屑反应。还有的人在过敏之后，如果继发形成真菌感染，比如形成皮肤癣菌感染，可能也会产生起皮的现象，但这种情况也不是过敏的恢复。