实际上，酒精中毒分为两种情况，一种是急性酒精中毒，也就是一次大量的饮酒引起来的醉酒反应，也就是我们老百姓常常说的醉酒。另外一种是慢性的酒精中毒，也就是说，长期的大量的饮酒以后出现了一些身体的不良变化。我们老百姓认为，醉酒只是这个人酒量比较小，或者一次喝得太多。人体代谢酒精需要两种酶，一种称之为乙醇脱氢酶，它负责把乙醇也就是酒精转化为乙醛，这个乙醛在身体里就可以引起来诸如满脸通红、话多，甚至是出现了共济失调，也就是走路不稳，这样的情况。乙醛又通过乙醛脱氢酶的作用，转化成为无毒的乙酸，最后代谢掉了。所以我们常常说的醉酒，实际上说的就是乙醛中毒，所谓的乙醛中毒，因为咱们亚洲人也就是中国人，往往缺乏这种乙醛脱氢酶，所以中国人对酒精的耐受的都普遍的比较差，普遍的比较差，而且，也就是所谓的不能喝，所以有很多人稍微喝一点酒，就会出现满脸通红或者走路不稳，这样的情况，那么无论饮酒多少，现在科学已经证明都会对肝脏和心脏带来一定损害，所以预防酒精中毒最好的办法，就是不要饮酒。