打新冠疫苗后，1周左右才能吃海鲜。

因为海鲜属于常见的发物，如果在人体接种新冠疫苗后，直接吃海鲜，有可能新冠疫苗和海鲜之间产生反应，影响新冠疫苗的接种效果，还容易出现其他的副作用。

所以，在接种新冠疫苗后1周内，最好饮食保持清淡性，不要喝酒，也不要剧烈运动。因为个体差异不同，有一些人还容易在接种后出现过敏反应，如果此时再吃海鲜，可能会加重过敏反应。

所以，在接种新冠疫苗后的1周左右再吃海鲜，才算比较安全，一定不要吃辛辣、刺激性的食物。