大便发青可能是饮食因素、消化不良、腹部寒气入侵等原因引起。

如果单纯是大便发青，没有伴随其他不适感，可能是由于饮食因素引起的。进食过多的蔬菜，比如菠菜、油麦菜等这些蔬菜，含有大量的叶绿素，从而引起大便发青。改变饮食结构后大便会逐渐恢复黄色。

消化不良的患者，由于不能及时消化食物，没有完全消化的食物会排入肠道，引起肠道蠕动亢进，造成大便发青，伴有大便次数增多。

腹部受到寒气的入侵，造成肠道功能紊乱，肠道蠕动亢进，也可以引起大便发青。