尿酸高不可以吃海胆。

海胆营养价值非常高，味道鲜美，但是海胆属于高嘌呤食物，本身尿酸水平高的人群不建议食用海胆，甚至是需要禁止食用海胆的，避免由于食用海胆后使尿酸水平突然升高，导致痛风急性发作，造成痛苦。

建议尿酸高时，需要遵医嘱服用促进尿酸排泄，抑制尿酸分泌的药物治疗，降低尿酸水平，饮食应清淡、低盐、低脂、低糖饮食，限制食用甚至禁止食用中高嘌呤食物。平时注意多饮水、锻炼身体。