首先，老人肚子突然又硬又鼓，有可能是消化系统疾病。例如肠胀气、便秘、消化功能不良等，都会出现肚子又硬又鼓的现象。

其次，急性腹膜炎、急性肠梗阻，也会导致老人肚子突然又硬又鼓。患者发病时表现为肌肉紧张、恶心、呕吐、腹部疼痛等症状，建议老人尽早到医院诊治。

最后，老人肚子又硬又鼓，还有可能是前列腺增生引起的急性尿潴留。建议到医院通过相关检查，确诊病因后对症治疗。建议老人在治疗阶段，应该保持清淡饮食，并且容易消化的饮食为主。