对于肾衰竭的患者来说，饮食方面的要求主要就是以优质蛋白饮食加上低盐低脂饮食为主，而所谓的优质蛋白饮食一般特指的是比如说牛奶，鸡蛋蛋白，又或者鱼肉等等这一类的优质蛋白。像猪肉牛肉又或者羊肉这一类的肉，虽然也含有蛋白成分，并且也是优质蛋白，但是蛋白的含量相对比较低，所以不作为优先考虑，其次就是低盐低油脂，这个取决于烹饪的过程中使用的料理材料，所以一般低盐低脂优质蛋白饮食是作为肾衰竭的饮食的基本要求。