大麦茶不能够直接降低血糖，但是糖尿病患者经常喝一些大麦茶可以从中获益。大麦茶主要是清瘟、解毒、解热、解暑、助消化、去油腻。大麦茶中所含有的淀粉酶、维生素，能够增加胃酸和胃蛋白酶的作用，对于缓解患者食欲不振、胃肠蠕动减慢有一定的好处。

其次，大麦茶中所含有的膳食纤维素可以调整消化、吸收的功能，从而帮助患者产生饱腹感，对于糖尿病患者控制饮食是有利的，同时它还可以防止便秘、促进肠道的蠕动，减少糖尿病患者胃肠功能失调的一些症状。

所以，糖尿病患者在平常通过饮食、运动、药物治疗以后，适当地喝一些大麦茶，对于缓解糖尿病的一些症状是十分有效。