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最常见的沙门菌类污染以肉食为主。葡萄球菌引起中毒的食物多为乳酪制品以及糖果、糕点类的食物。另外还产品罐头、食品也是引起食物肉毒杆菌中毒的原因,出现食物中毒要早进行救治。小儿中毒多为急性重度,小儿急性中毒的原因和小儿好奇不能辨别物品,以食物的异常善于咀嚼物体有关,另外要注意小儿饮食生活习惯。
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