糖尿病病人可以吃紫米吗

糖尿病患者是可以吃紫米的，用紫米代替普通大米和白面效果最好。

紫米中碳水化合物含量75%，紫米中的膳食纤维含量要比普通大米白面高1.4，而普通大米、白面的膳食纤维含量只有0.9，同时紫米中含有大量的维生素B12和花青素。

维生素B12及花青素含量增高，对糖尿病患者预防并发症及缓解并发症都有一定好处。花青素可以清除体内多余的自由基，保护血管内皮细胞，使其稳定性变好。同时，维生素B12可以改善糖尿病患者周围神经病变。

所以糖尿病患者可以吃紫米，也可以将紫米、大米、小米混合起来，做成米饭、粥，都是可以食用的。