糖尿病的营养原则是供给营养均衡的膳食，满足患者对营养元素的需求，膳食中碳水化合物所占的能量应占总能量的50%到60%，脂肪提供的能量应占总能量的20%到30%，肾功能正常的糖尿病患者蛋白质的摄入量应占总能量的15%到20%，保证优质蛋白的比例超过3分之1，同时糖尿病的患者要根据体重以及体力活动程度等控制一天的总热量摄入，制定个体化的饮食方案。红米属于粗粮的一种，含有丰富的膳食纤维，是糖尿病的病人可以吃的一种主食。糖尿病的主食建议粗粮和细粮搭配使用，红米中的膳食纤维有助于血糖的稳定，可以把大米和红米做成杂粮饭食用，是比较适合糖尿病人食用的一种食品。但是如果喝粥的话，会对血糖波动有一定的影响，因为粥容易消化吸收，能很快被机体代谢掉，所以在进食较多粥后可能会在短时间内出现餐后血糖的增高，又因为其持续时间较短，很容易引起下一餐的低血糖，所以红米粥是可以食用的，但是不建议过多食用，在吃红米的时候，如果胃肠道能够耐受，最好是做成杂粮饭的形式，我们在吃红米粥的时候，可以监测一下血糖的情况。